IKEA i studio Space10 połączyły siły, aby stworzyć nowy projekt “The Farm”. Projekt ma na celu zbadanie, jak będą wyglądały w przyszłości kwestie związane z żywnością na całym świecie.
IKEA zwraca uwagę na to, że jednym z bardzo dużych zagrożeń współczesnego świata jest niedostarczanie odpowiedniej ilości produktów na czas, w związku z czym produkty te się marnują. Restauracje IKEA plasują się na siódmym miejscu co do najwięjszych sieci restauracji na całym globie, więc może to być początek dobrych zmian na większą skalę.
Na czym polega projekt? W restauracjach uprawiane będą ogrody warzywne. Ich uprawa i pielęgnacja oparta będzie na podobnym koncepcie jak w mini szklarniach dostępnych do kupienia w sklepie, lecz system będzie, oczywiście, o wiele większy i bardziej skomplikowany. W restauracjach będzie można usłyszeć szum wody, śpiew ptaków i podziwiać rośliny z rosnącymi na nich warzywami.
We wszystkich kranach zostanie zamontowany czujnik wody, który sprawdzi, ile można jej zaoszczędzić w trakcie zmywania, mycia warzyw, gotowania.
Projekt IKEA i Space10 będzie w pierwszej kolejności wprowadzony w restauracji w Malmo, stopniowo pojawiając się w innych państwach, w tym także w Polsce.
