Surowce wtórne, ale kawiarnia pierwszorzędna

Na wiecznie modnej ulicy, pośród licznych ekskluzywnych lokali, proklamowano niewielką republikę Mówisz Masz. Zagrożona z zewnątrz showroomem Kupisza i wine barem Alewino, walczy o utrzymanie granic na Mokotowskiej 48. Rządy w kawiarni sprawują właściciele Fabryki Palet, znanej z projektowania recyklingowych mebli. Do odwiedzin tego państewka nie potrzeba wizy ani wypchanego portfela. Z pewnością jednak przydadzą się akrobatyczne umiejętności, bo wejście od strony podwórka wiedzie przez okno. Wystarczy wspiąć się po drabinie, zrobić salto ze śrubą i jesteśmy w środku. Dla osób mniej wygimnastykowanych przygotowano od strony ulicy tradycyjne wejście drzwiami. Gospodarka kawiarni oparta jest głównie na podawaniu kawy, herbaty oraz prosecco. Próbowałem herbaty mrożonej (10 zł) i muszę przyznać, że smakuje jak w Polsce, czyli dobrze. Codziennie jest tu inna zupa – ja trafiłem na wegańską z kapustą pak choi (10 zł). Choć kwaśna i mocno przyprawiona, to nie przyprawiała o kwaśną minę, bo była naprawdę smaczna. Nie będziemy mieli kłopotu z wyborem drugiego dania – oferowany jest tylko hummus z pitą (10 zł).

Klęska urodzaju panuje natomiast wśród deserów, dostaniemy m.in. muffiny, tarty i bloki czekoladowe (8-10 zł). Skusiłem się na bezę i nie mogę jej nic zarzucić, poza tym, że przyczynia się do otyłości. Nie wiem, co na to obywatele Mówisz Masz chroniący narodowe dobra przed obcym kapitałem, ale każdy element wyposażenia lokalu można wykupić. Bo pełni on również funkcję sklepu ze zdrową żywnością oraz produktami recyklingowymi. Ich różnorodność w przeliczeniu na metr kwadratowy jest imponująca – oprócz mebli są tu ekoubrania, drewniane etui na tablet czy też smycze dla psów. Cieszą postępowe poglądy władców kawiarni, które przenikają tu z krajów zachodnich. Większość oferowanej żywności jest wegańska i bezglutenowa, zadbano też o prawa zwierząt i alergików. Nie dyskryminuje się osób starszych – mają zniżkę na kawę. Osoby, którym wszystko leci z rąk, docenią talerze z otrębów i drewniane sztućce. Wrażliwości społecznej mógłby się tu uczyć polski rząd. Na razie kawiarnia jest słabo zaludniona, gdyż istnieje od niedawna. Warto do niej wyemigrować choćby na godzinę.

ul. Mokotowska 48
pon.-ndz. 12.00-20.00
tel. 664 301 118