Warszawski Foodie Season właśnie się rozpoczął. Trwa RestaurantWeek – największy i najpopularniejszy biletowany festiwal restauracyjny w Polsce, który potrwa do 22 kwietnia. To wyjątkowa okazja, by odkrywać nowe smaki, poznawać autorskie menu najlepszych restauracji i odwiedzać miejsca, które często znajdują się na listach kulinarnych marzeń. 

Jak co roku po mieście ruszyli Foodies, czyli miłośnicy dobrego jedzenia, którzy testują festiwalowe menu i polecają miejsca szczególnie warte uwagi. Ich rekomendacje pomagają stworzyć własną listę restauracji do odwiedzenia podczas trwania festiwalu.

Seafood Station – śródziemnomorska uczta w sercu Warszawy

Pierwszym przystankiem na kulinarnej mapie jest Seafood Station Restaurant & Oyster Bar przy Alejach Jerozolimskich. Restauracja słynie z kuchni inspirowanej smakami Morza Śródziemnego i wysokiej jakości owoców morza. W festiwalowym menu uwagę przyciąga aromatyczna tajska zupa z chrupiącymi kawałkami kurczaka, mleczkiem kokosowym, kolendrą i sezamem. Wśród dań głównych wyróżnia się makaron linguine z krewetkami, małżami i vongolami podany z oliwą, masłem, czosnkiem, pietruszką i cytryną. Goście mogą spróbować również fish burgera z piklami, sałatą, pomidorem i pikantnym majonezem serwowanego z frytkami. Dla miłośników delikatniejszych smaków przygotowano tatar ze śledzia litewskiego z perłową cebulką i olejem koperkowym. Całość zwieńczają desery – belgian chocolate liegeois z musem czekoladowym i bitą śmietaną lub malinowa panna cotta z sosem z owoców leśnych.

DZIEŃ I NOC Hala Mirowska – comfort food w kreatywnej odsłonie

Kolejnym miejscem polecanym przez Foodies jest DZIEŃ I NOC Hala Mirowska. Restauracja łączy ideę comfort food z inspiracjami kuchni międzynarodowej. W festiwalowym menu pojawia się klasyczny tatar wołowy podany na domowej chałce z majonezem lubczykowym i plastycznym żółtkiem. Wśród dań głównych znalazł się kotlet De Volaille z masłem lawendowym, serwowany z purée ziemniaczanym doprawionym gałką muszkatołową i groszkiem z miętą. Ciekawą propozycją są także cepeliny nadziewane leśnymi grzybami i soczewicą, podawane z warzywnym demi-glace infuzowanym rozmarynem, popcornem z kaszy gryczanej oraz okrasą z cebulki szalotki. W wersji roślinnej można spróbować tatara z pomidorów z truskawkami na smażonej chałce. Na deser restauracja proponuje krem na bazie ciasteczek Biscoff z karmelem i owocami.

Magari – włoska kuchnia w nowoczesnym wydaniu

Na kulinarnej trasie nie mogło zabraknąć również włoskich inspiracji. Magari w PURO Hotel przy ulicy Widok to miejsce, w którym swobodna atmosfera spotyka się z autentyczną kuchnią Italii. Foodies polecają spróbować bruschetty z suszonymi pomidorami, szynką parmeńską i stracciatellą, a także policzków wieprzowych podanych z selerem i młodymi warzywami. W menu znalazły się również propozycje dla miłośników roślinnych smaków, takie jak carpaccio z pieczonego buraka z awokado, grejpfrutem i pistacjami czy ravioli z kukurydzą i truflą w maśle. Na deser serwowany jest klasyczny włoski bonet z amaretti i sorbetem malinowym.

W Ogrodzie – europejska kuchnia z autorskim charakterem

W poszukiwaniu nowych smaków Foodies odwiedzili także restaurację W Ogrodzie przy ulicy Senatorskiej. To miejsce, które interpretuje kuchnię europejską w nowoczesny sposób. Wśród polecanych dań znajdują się pierogi z kaczką podawane z karmelizowaną cebulą, chipsem z szałwii i sosem wiśniowym oraz policzki wołowe w sosie z czerwonego wina z puree ziemniaczanym i sezonowymi warzywami.

DOCK19 by Mateusz Gessler – klasyka w eleganckiej odsłonie

Na liście festiwalowych adresów znalazła się również restauracja DOCK19 by Mateusz Gessler przy Wybrzeżu Kościuszkowskim. Gości zachwyca tu między innymi barszcz ukraiński z wędzonym mięsem lub warzywami, policzki wołowe z puree ziemniaczanym i karmelizowaną marchewką oraz tarta z ciasta francuskiego z pieczonymi szalotkami.

BreakfastWeek – festiwalowe poranki pełne smaku

RestaurantWeek to jednak nie tylko kolacje. Równolegle trwa także BreakfastWeek, czyli festiwal śniadań, który pozwala rozpocząć dzień w wyjątkowy sposób. To propozycja dla tych, którzy lubią celebrować poranki przy dobrej kawie, świeżym pieczywie i spokojnej rozmowie przy stole.

W tej edycji o roślinne inspiracje śniadaniowe dba marka Alpro. W festiwalowym menu pojawiły się kawy przygotowywane na napojach roślinnych, takie jak Alproccino – cappuccino na kremowym owsianym napoju Alpro Barista czy Alprolatte na bazie migdałowego napoju Alpro Barista. Zestaw śniadaniowy dostępny jest w festiwalowej cenie 35 zł plus opłata rezerwacyjna.

Na gości czeka także drobna niespodzianka – próbka Mini Paluchów Dobry Chrup o smaku musztardy z miodem od marki Lajkonik, przygotowanych z mąki pełnoziarnistej z dodatkiem ziaren lnu.

Śniadaniowe propozycje można odkrywać w najlepszych lokalach w Warszawie, Krakowie, Poznaniu, Trójmieście, Szczecinie, we Wrocławiu oraz na Śląsku. Zarówno RestaurantWeek, jak i BreakfastWeek potrwają do 22 kwietnia, a rezerwacje dostępne są online.

Najlepsze stoliki znikają szybko, dlatego warto zaplanować kulinarną podróż już teraz. Festiwal to nie tylko okazja do spróbowania nowych smaków, ale także pretekst do spotkań przy stole i odkrywania restauracji, do których później chętnie się wraca.

Zdjęcia: Materiały prasowe