Jeszcze niedawno kolagen był symbolem nowoczesnej suplementacji. Dziś nauka pokazuje wyraźnie, że kluczowe jest stymulowanie naturalnych procesów regeneracyjnych, a nie tylko dostarczanie składników z zewnątrz. Właśnie tutaj wkraczają grzyby funkcjonalne – i właśnie na nich opiera się cały koncept Brainfarm.

Czym są grzyby funkcjonalne?

To grupa organizmów bogatych w bioaktywne związki: beta-glukany, polisacharydy, triterpeny, sterole i antyoksydanty fenolowe. Działają adaptogennie nie stymulują, lecz pomagają organizmowi przywrócić równowagę i zwiększyć zdolność adaptacji do stresu fizycznego i psychicznego. Dlatego jednocześnie sprawdzają się w sporcie, medycynie funkcjonalnej, kosmetologii i profilaktyce chorób cywilizacyjnych.

Lion’s Mane – neurobiologia w praktyce

Hericium Erinaceus to jeden z najlepiej przebadanych grzybów pod kątem wpływu na układ nerwowy. Zawarte w nim hericenony i erinacyny stymulują produkcję NGF (nerve growth factor) – białka odpowiedzialnego za wzrost i regenerację neuronów. Badania sugerują poprawę pamięci i funkcji poznawczych oraz działanie neuroprotekcyjne.

Tremella – głębsza regeneracja niż kolagen

Tremella Fuciformis zawiera polisacharydy o zdolności wiązania wody wyższej niż kwas hialuronowy. Poza nawilżeniem skóry na poziomie komórkowym stymuluje syntezę kolagenu i wspiera regenerację tkanek łącznych: stawów, ścięgien i powięzi. W kontekście sportowym odgrywa istotną rolę w odbudowie mikrouszkodzeń po treningu.

Cordyceps – energia na poziomie komórkowym

Cordyceps Militaris wpływa na produkcję ATP – podstawowej cząsteczki energii w komórkach. Badania wskazują na zwiększenie wykorzystania tlenu (VO2 max), poprawę wydolności i opóźnienie odczucia zmęczenia poprzez modulację mitochondriów. Stąd jego popularność wśród sportowców wytrzymałościowych.

Reishi – spokój i regeneracja

Ganoderma Lucidum dostarcza triterpenów i beta-glukanów o działaniu immunomodulującym i przeciwzapalnym. Może obniżać poziom kortyzolu, poprawiać jakość snu i wspierać równowagę hormonalną – co czyni go fundamentem podejścia longevity.

Chaga – tarcza antyoksydacyjna

Inonotus Obliquus to jedno z najbogatszych źródeł antyoksydantów w naturze: melaniny i polifenoli. Badania wskazują na neutralizowanie wolnych rodników, redukcję stresu oksydacyjnego i wsparcie układu odpornościowego.

Gdzie teoria staje się praktyką?

Na warszawskim Powiślu powstało miejsce, które tę wiedzę przekłada na codzienne doświadczenie. Brainfarm to koncept, w którym całe menu – od kawy, przez matchę, po koktajle i bistro – opiera się na ekstraktach z grzybów funkcjonalnych.

„Nie chcieliśmy tworzyć kolejnego miejsca z ‘zdrowym jedzeniem’. Chcieliśmy mieć realny wpływ na trend, który zmienia sposób, w jaki funkcjonujemy – mentalnie i fizycznie” – mówi Marek Kaczmar, współzałożyciel Brainfarm.

„BIOHACKING CULT.” to więcej niż hasło. To kierunek, który Maciej Szubielski, Piotr Pietrzyk i Marek Kaczmar przekuwają w codzienne produkty: napoje funkcjonalne, żelki z Lion’s Mane, autorskie linie matchy i kaw specialty. Wellness, biohacking i longevity należą dziś do najszybciej rosnących sektorów na świecie. Brainfarm wpisuje się w ten trend – nie jako moda, lecz jako przyszłość, która właśnie się zaczyna.

Zdjęcia: Materiały prasowe