Jest słodki, a jego kształt przypomina podkowę konia św. Marcina. Jego tradycja i receptura pochodzi z Poznania oraz Wielkopolski. W tym regionie są głównym wypiekiem podczas obchodów dnia ulicy Święty Marcin – 11 listopada. Tradycja rogali Świętomarcińskich na dobre zadomowiła się w całym kraju. Rogale muszą uzyskać certyfikat Kapituły Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego. Charakteryzują się nadzieniem wykonanym z białego maku i bakalii.
Wybraliśmy dla Was miejsca, gdzie zjecie najlepsze rogale Świętomarcińskie, nie tylko w Poznaniu.
Cukiernia Weber na Sołaczu, aleja Wielkopolska 7, POZNAŃ
Cukiernia Weber jest firmą rodzinną założoną przez Mariana Webera w 1978 roku. Pod ich cukiernią co roku ustawiają się kolejki. Rogale Świętomarcińskie są świeże, pyszne i uchodzą za najlepsze w Poznaniu. Warto wybrać się po nie dużo wcześniej. 11 Listopada kolejki bywają nawet po dwie godziny, ale warto!
Fortunata, ul. Szczęśliwicka 33, Warszawa (Ochota)
Fortunata na warszawskiej Ochocie to dla mnie cukiernicze odkrycie tego roku, a wszystko za sprawą zdolnej Ivany, która codziennie piecze tu świeże wypieki. Kawiarnia i winiarnia w jednym, z hasłem „Pełna Szczęścia” w nazwie i w duchu: luz, dobry nastrój i troska o każdego gościa. To miejsce spotkań, w którym równie dobrze smakuje kawa, kieliszek wina i coś słodkiego prosto z pieca.
W tym roku Ivana sięga po poznańską tradycję. Od 11 do 15 listopada upiecze rogale świętomarcińskie z białym makiem, migdałami i obfitym, aromatycznym nadzieniem. To wielkopolski przysmak, którym Fortunata dzieli się teraz z Ochotą. Jeśli szukacie rogala z duszą, a nie tylko z pocztówki, warto się tu wybrać, bo okazja jest krótka: tylko te kilka dni.
Bazar 1838, ul. Paderewskiego 8 POZNAŃ
Certyfikowane rogale w Bazar 1838 są wyrabiane zgodnie z przedwojenną recepturą co potwierdza Oznaczenie Geograficzne udzielone przez Wielkopolską Izbę Rzemieślniczą w Poznaniu.
Olga ma Wypieki, ul. Górna Wilda 96/1 POZNAŃ
Olga Krzysztofiak sprawia, że dzięki jej wypiekom na twarzy pojawia się uśmiech. Warto składać zamówienia z większym wyprzedzeniem, ponieważ oferta rogali wyczerpuje się już na kilka dni przed 11 listopada.
Cukiernia Kukułka, Pl. Wilsona/Krasińskiego 10 WARSZAWA
Rogale są przygotowane z ciasta drożdżowego, wałkowane z masłem. Środek wypełniają orzechy, rodzynki, biały mak i marcepan.
Słodki Słony, ul. Mokotowska 45 WARSZAWA
Rogale, zawijane z ciasta drożdżowego przekładanego masłem i faszerowane białym makiem, bakaliami i miodem. Na Mokotowskiej co roku ustawiają się kolejki. Smakować będą szczególnie miłośnikom masła.
Zdjęcia: Materiały prasowe
